|
|
Zongedroogde Tomaten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* Lekkere kleine tomaatjes (bijv. romaatjes of tasty tommetjes) * Goede olijfolie * balsamico azijn * gedroogde thijm * verse peper * zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaatjes 1x door en leg ze met de snijkant naar boven dicht op elkaar in een ovenschaal. Besprenkel rijkelijk met olijfolie (gebruik alleen hele goede olijfolie, je zult het verschil echt proeven. Bijvoorbeeld de toscaanse olijfolie van Oil&Vinegar) Besprenkel naar smaak met balsamico azijn (kan ook weggelaten worden voor een iets meer neutrale smaak). Bestrooi met verse peper en zeezout naar smaak. Zet de schaal in de oven op 100 graden en laat de tomaatjes indrogen. Dit duurt ongeveer 1,5 uur. Ga ieder half uur kijken hoe ver ze zijn en bepaal zelf hoe ingedroogd je ze wilt hebben.
|
|
|